نکات مهم تغذیه در نوروز


ویروس کرونا نامیده شد ویروس کوئید 19
علاوه بر ایجاد اختلال در زندگی روزمره بسیاری از مردم در سراسر جهان ، از اجرای مراسم سنتی در برخی از کشورها از جمله ایران جلوگیری می کند. در این رابطه ، مقامات بهداشتی از مردم می خواهند روابط اجتماعی و خویشاوندی را محدود کنند.

توصیه ما به شما این است که برنامه های سفر و سفرهای نوروزی خود را تا آنجا که ممکن است برنامه ریزی کنید. با این حال ، اگر یک گردهمایی خانوادگی کوچک دارید ، ایده خوبی است که توصیه هایی داشته باشید تغذیه با استفاده از روزهای بعد مشکلات را به حداقل برسانید.

ابتدا ، محبوب ترین غذاهای نوروز را ارائه می دهیم:

میوه ها:

میوه ها از نظر تغذیه و طعم متفاوت هستند ، اما ویژگی های مشترکی دارند:

1. آنها حاوی آنتی اکسیدان های مختلف هستند آنتی اکسیدان ها موادی هستند که رادیکال های آزاد را برای جلوگیری از بیماری خنثی کرده و اثرات سن بر بدن را به تأخیر می اندازند. (اثر ضد پیری)

2. از آنجا که غذاهای این گروه معمولاً بدون فرآیند تهیه و پخت مصرف می شوند ، میزان از دست دادن مواد مغذی و آنزیم های مفید آنها بسیار ناچیز است.

3. انرژی کمی دارند. البته ، آنها حاوی انرژی هستند و تصور عمومی که “میوه شما را چاق نمی کند” اشتباه است و هر 100 گرم میوه برابر 5-6 قاشق غذاخوری برنج ، کربوهیدرات و انرژی است.

یادداشت مهم: برخلاف تصور عموم ، میوه های خشک که به دلیل طعم و مزه بسیار مورد توجه قرار گرفته اند ، میان وعده یا غذای پیش پا افتاده ای محسوب نمی شوند و بسیاری از ویژگی های توصیف شده برای یک گروه میوه را دارند. اما به خاطر داشته باشید که میوه های خشک کالری بیشتری در واحد حجم دارند. بنابراین آنها مانند آجیل هستند ، اگر زیاد مصرف شوند ، با تمام مزایای خود چاق می شوند.

آجیل:

آجیل ها به گروه پروتئین ها تعلق دارند. قدرت آجیل در محتوای مواد مغذی و ویتامین ها نهفته است ، این گروه دارای مزایا و معایبی است:

1. آنها دارای کالری بالایی هستند. استفاده از این گروه غذایی کالری بالایی را برای بدن تأمین می کند ، که باید به درستی محاسبه شود و در بخش غذایی روزانه گروه پروتئین گنجانده شود.

2. سدیم بالایی دارند. اگرچه میزان سدیم موجود در این غذاها به طور طبیعی زیاد نیست ، اما معمولاً در حین پخت نمک اضافه می شود. سطوح بالای سدیم هم برای افراد سالم و هم برای افرادی که فشار خون بالا دارند مناسب نیست.

3. بسیاری از خواص آنها مربوط به چربی های اشباع نشده است ، بنابراین خوردن آجیل مشکلی ایجاد نمی کند. اما چربی ها و روغن ها 9 کیلوکالری انرژی در گرم دارند ، چه خوب باشند و چه بد.

4- افزایش ماندگاری می تواند نوع چربی ها را تغییر داده و از خواص تغذیه ای آنها بکاهد.

5- اگر در نوروز از جمله افرادی هستید که از آجیل خوارها استفاده می کنید ، هنگام مصرف سایر غذاهای گروه پروتئینی مانند گوشت قرمز و سفید ، ماهی ، تخم مرغ و محصولات لبنی باید مراقب باشید.

شیرینی

کسانی که بعد از نوروز اضافه وزن دارند ، شیرینی ها را بزرگترین مقصر می دانند. شیرینی متعلق به گروه غلات است. شیرینی پزی نوعی دانه تصفیه شده است که سبوس را از دانه برای شکل و طعم بهتر جدا می کند.

از بین رفتن سبوس منجر به چندین پیشرفت مهم در این غذاها شده است:

1. بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین B و آهن در این غذاها از بین می رود.

2. کمبود سبوس منجر به افزایش سریع سطح قند خون پس از مصرف این غذاها می شود و در نهایت پس از مصرف این غذاها برای مدت کوتاهی احساس گرسنگی خواهید کرد.

3. سبوس آب زیادی را جذب کرده و سرعت حرکت غذا را در دستگاه گوارش افزایش می دهد. حذف شوره سر میزان غذا در معده را کاهش می دهد و همچنین سرعت عبور غذا از روده را کاهش داده و منجر به یبوست می شود.

نکات منفی فوق مربوط به آرد تصفیه شده است. حالا می خواهید این آرد شیرینی پزی کنید. حتما کمی شکر و کره یا کره و خامه ترش و دوغ اضافه کنید. از آنجا که این غذاها حاوی ویتامین یا مواد مغذی نیستند ، مصرف طولانی مدت می تواند بدن را از نظر کالری کم کرده و به اندازه کافی برای خوردن دریافت نکند. کاهش اشتها یکی از عوارض جانبی تغذیه است.

نکات مهم تغذیه در نوروز:

به یاد داشته باشید که حداقل 3 وعده غذایی اصلی در روز (صبحانه ، ناهار و شام) بخورید.

– در ایام نوروز ، مانند سایر اوقات ، بهتر است رژیم غذایی را تنظیم کرده و آجیل و آجیل را به عنوان میان وعده و به میزان متعادل بخورید. ولی مقدار غذا می تواند در هر غذای اصلی گنجانده شود مخفف شده است. او مخصوصاً شام می خواست.


صبحانه این یکی از مهمترین غذاهایی است که برای سلامتی و رفاه افراد اهمیت ویژه ای دارد. بهتر است افراد صبح ها از خواب بیدار شوند و در ایام تعطیل زود بخوابند تا صبحانه ای کامل داشته باشند که شامل صبحانه ، نان ، شیر ، پنیر ، آجیل و غیره باشد. بهتر است تا حد امکان از چربی ، خامه ، کره خودداری کنید و از تخم مرغ ، خیار ، گوجه فرنگی ، میوه ها و آب میوه های طبیعی برای ایجاد رژیم غذایی متنوع برای صبحانه استفاده کنید.

میوه ها شامل انواع توت ها ، کشمش و خرما هستند. اگر شما از آن دسته افرادی هستید که نمی توانند خوردن میوه در مهمانی ها را متوقف کنند ، توصیه می کنیم این مواد را از صبحانه حذف کنید (خوردن چای نیز ممنوع است).

-از آنجایی که شکر در ایام عید زیاد مصرف می شود ، مصرف قند را با چای تا حد امکان محدود کنید.

هرم راهنمای غذا مصرف 2-4 قطعه میوه در روز را توصیه می کند. از آنجا که معمولاً در نوروز میوه بیشتری وجود دارد ، مصرف آنها در مقادیر زیاد معمولاً بسیار زیاد و زیاد است. بنابراین ، مصرف میوه را به 2-4 عدد در روز محدود کنید ، به ویژه اگر اضافه وزن دارید یا چاق هستید.

– اگر شیرینی می خورید ، باید سهم نان و برنج را در رژیم غذایی خود کاهش دهید. در این حالت ، استفاده از سالاد یا سبزیجات همراه با غذا ، علاوه بر ایجاد احساس سیری ، از پرخوری یا پرخوری جلوگیری می کند.

– میزان شیرینی و شکلات و تعداد آجیل در روز را تعیین کنید. سهم خود را کنار بگذارید و بیشتر مطالبه نکنید.

مصرف غذاهای سرخ کرده و چرب را کاهش دهید. غذاهای آب پز و بخارپز بیشتری بخورید.

می توانید از کدو سبز ، هویج ، سیب زمینی ، کلم بروکلی و مرغ یک غذای عالی تهیه کنید ، ارزش غذایی بالایی دارد و در عین حال کالری بالایی ندارد.

– روزانه 8 تا 11 لیوان آب بنوشید ، کاهش مصرف آب در نوروز یکی از عوامل مهمی است که به سلامتی آسیب می رساند.
از سوی دیگر ، مصرف آب از پرخوری جلوگیری می کند و احساس سیری می کند.

مصرف زیاد شیرینی و شکلات در نوروز مانند سایر موارد ، می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. امروزه ، مصرف زیاد میان وعده ها ، شیرینی ها و شکلات در کودکان اغلب باعث مشکلات گوارشی مانند معده درد ، تهوع و استفراغ می شود و همچنین از مصرف غذاهای اصلی جلوگیری می کند و بنابراین در تعطیلات عروسی این حالت به مدت 2 هفته ادامه می یابد. پیچیدگی نه سرگرم کننده است و نه راحت.

– شیرینی و شکلات اشتها را به ویژه در کودکان کاهش می دهد. بنابراین ، توصیه می شود 2 تا 3 ساعت بعد از غذای اصلی کمتر از آنها مصرف کنید.

شیرینی و شکلات را دور از دید نگه دارید. وقتی کیک روی میز قرار می گیرد ، طبیعی است که هر چند دقیقه یکبار آماده باشید
خوردن شیرینی.

فعالیت بدنی و ورزش مورد نیاز خود را انجام دهید.

عماد

دیدگاهتان را بنویسید