استراتژی های تغذیه برای سالمندی سالم


گزینه های تغذیه سالم

در طول قرن گذشته ، زندگی بشر به طرز چشمگیری تغییر کرده است. در اوایل دهه 20ث میانگین امید به زندگی در هنگام تولد زنان و مردان در ایالات متحده 50 سال بود. امید به زندگی در سال 2021 77 سال خواهد بود (1)به انتظار می رود این امید به زندگی تا سال 2125 به طور متوسط ​​به 85 سال افزایش یابد. لازم به ذکر است که این تغییر در درجه اول با کاهش عوارض اولیه همراه است نه با افزایش حداکثر مدت بیماری. به همین دلیل ، بسیاری از مردم در دوره هایی زندگی می کنند که می توانند به عنوان “بزرگسال” طبقه بندی شوند. امروزه 13 درصد از جمعیت ایالات متحده را افراد بالای 65 سال تشکیل می دهند که این رقم در سال 1900 4 درصد بوده است. (2)به بنابراین ، بحث در مورد تأثیرات سالمندان بر فیزیولوژی و متابولیسم به منظور ارتقاء سیاست ها و شیوه های بهداشتی که به نفع سالمندان است ، مهم است.

صرف نظر از سن افراد ، تغذیه مناسب ضروری است زیرا از بیماری هایی مانند پوکی استخوان ، فشار خون بالا ، بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و برخی سرطان ها جلوگیری می کند. با این حال ، تغذیه خوب ممکن است در افراد مسن به دلیل تغییر در مصرف انرژی و مصرف انرژی اهمیت بیشتری داشته باشد. اختلال در تعادل انرژی می تواند ناشی از عوامل متعددی مانند کاهش گرسنگی و افزایش سیری باشد (3)، تغییر در غلظت قند خون (4)، اختلال در تولید هورمون (5)، تغییر در طعم و بو (6)، تنوع رژیم کاهش می یابد (7) عوامل پزشکی و اجتماعی (8)به علاوه بر این ، با افزایش سن ، محققان همچنین کاهش میزان انرژی مصرفی بدن در هنگام استراحت را مشاهده کردند(9) و مقدار انرژی صرف شده برای هضم ، جذب و ذخیره مواد غذایی مصرف شده(10)به این تغییرات در متابولیسم که با افزایش سن رخ می دهد ، استراتژی های تغذیه ای م effectiveثری را برای کمک به سالم ماندن سالمندان درخواست می کند.

استراتژی های تغذیه ای برای کمک به سالمندان در سلامت سالمندی

  • غذاهایی که مواد مغذی بدون کالری اضافی را تامین می کنند ، مانند میوه ها و سبزیجات (انواع و رنگ ها) ، غلات کامل (مانند بلغور جو دوسر ، نان های سبوس دار و برنج قهوه ای) ، محصولات لبنی بدون چربی یا غنی از ویتامین- شامل گروه های غذایی D و کلسیم (مانند شیر ، ماست ، شیر گردو) ، منابع پروتئینی بدون چربی (مانند غذاهای دریایی ، گوشت بدون چربی ، مرغ و تخم مرغ) و چربی های سالم (مانند آجیل) ، بادام ، آووکادو) به یک شیوه زندگی سالم تبدیل می شوند. به
  • غذاهای پرکالری و غنی از مواد مغذی (مانند غذاهای پر کالری اما کم مواد مغذی مانند چیپس ، شیرینی ، محصولات پخته شده ، نوشابه و الکل) را کاهش دهید.
  • چربی های اشباع و ترانس (مانند محصولات حیوانی ، مارگارین ، غذاهای سرخ شده و فرآوری شده) را کاهش دهید.
  • مایعات کافی برای اطمینان از هیدراتاسیون مناسب و جلوگیری از کم آبی بدن بنوشید. افزایش سن و برخی داروها می توانند بر تشنگی تأثیر بگذارند. افراد مسن باید دو تا سه لیتر مایعات در روز (به طور ایده آل) ، غذاهای حاوی مایع مانند چای های گیاهی ، آب گوشت یا خامه ترش و سوپ مصرف کنند.
  • مطابق با دستورالعمل های ACSM فعالیت بدنی خود را افزایش دهید تا با کاهش خطر سقوط ، شکستگی ، بیماری عروق کرونر قلب ، فشار خون بالا ، برخی سرطان ها و دیابت ، اثرات مفید پیری سالم را افزایش دهید.(11)به

نویسندگان: Rohit Ramadoss ، MS؛ Stella L. Volpe ، ffd ، RDN ، FACSM ، ACSM-CEP ، موسسه پلی تکنیک ویرجینیا و دانشگاه ایالتی

منابع

  1. NVSS امید به زندگی است. (10 مارس 2021).
  2. مشخصات آمریکایی های 2017 ساله | Advancingstates.org.
  3. شواهدی برای بی اشتهایی پیری: گذر از دستگاه گوارش و گرسنگی در سالمندان و بزرگسالان سالم مجله فیزیولوژی آمریکا – فیزیولوژی نظارتی ، انتگرال و مقایسه ای.
  4. Campfield، LA، Smith، FJ، Rosenbaum، M. and Hirs، J. (1996). تغذیه انسان: شواهدی مبنای فیزیولوژیکی با استفاده از الگوی اصلاح شده نورولوژی و بررسی رفتاری ، 20 (1) ، 133-137.
  5. روت ، GS (1979). اثرات هورمون ها در دوران پیری: تغییرات و مکانیسم ها مکانیسم های پیری و توسعه ، 9 (5) ، 497-514.
  6. Doty، RL، Shaman، P.، Applebaum، SL، Giberson، R.، Siksorski، L.، and Rosenberg، L. (1984). توانایی تشخیص بو: با توجه به سن متفاوت است. ساینس ، 226 (4681) ، 1441-1443.
  7. Mt ، F. and Kj، S. (1985). توصیف ترتیب مصرف با روشهای فراوانی غذا: غذاهای اصلی و انواع غذاها در رژیم غذایی افراد مسن آمریکایی. مجله انجمن رژیم درمانی آمریکا ، 85 (12) ، 1570-1576.
  8. De Castro، JM and de Castro، ES (1989). عادات خودخوری افراد: تأثیر وجود دیگران مجله آمریکایی تغذیه بالینی ، 50 (2) ، 237-247.
  9. فوکاگاوا ، NK ، Bandini ، LG ، & Young ، JB (1990). تأثیر سن بر ترکیب بدن و متابولیسم استراحت مجله آمریکایی فیزیولوژی-غدد درون ریز و متابولیسم ، 259 (2) ، E233-E238.
  10. اثرات حرارتی تغذیه بر تعادل انرژی در سالمندان – خلاصه – تواریخ تغذیه و متابولیسم 1983 ، جلد. 27 ، 1 № – انتشارات Carger.
  11. گزارش علمی | health.gov.

دیدگاهتان را بنویسید